NORTH WAVE ON-AIR SHOPS

05月07日 17:49 かりや食品（札幌市中央区）

今回ご紹介するON AIR SHOPは中央区の手作りハム・ソーセージのお店、「北の生ハム　かりや食品」さんです。
もともとハム作りは趣味でしたという店主の刈谷さんは元新聞記者。在職中は味を知ったお友達からのリクエストで500kg作ったシーズンもあったとか。退職後、現在の場所にお店を開いて今年で18年になるそうです。
ノースウェーブは開局時から店内で流していただいているとのことですが、「実は他も聞いたんだけど結局ノースに戻って、以来ずっとかけてます。」
ありがとうございます(ToT)



お店には道内産SPF豚を使用し亜硝酸ナトリウムなどの添加物なしで、昔ながらの製法の手作りハム、ソーセージが並びます。特に生ハムは昭和初頭の開拓農民が始めた豚肉の冷燻と同じ製法で作られており、ファンの多い人気商品。取材の最中にもまとめ買いして帰るお客様が何人もいらっしゃいました。
「ベーコンも生で食べてください。素材の味がわかりますから。」という刈谷さんの言葉には「町の手作りハム屋さん」の心意気が感じられます。
作り手の姿が浮かんでくる、そんな味わい深いハムはワインにぴったりでした。（未成年の飲酒は禁じられています･･･残念だねぇ）

北の生ハム　かりや食品
札幌市中央区南6条西23丁目 1-8
TEL 011-513-6441
FAX 011-513-7630
営業時間
12:00-19:30 (無休　1/1〜4のみ閉店）

04月24日 19:36 牡丹そばダイニングつるぬま(浦臼町)

ON AIR SHOP、今回は札幌を離れて浦臼町鶴沼、国道275号線沿い「道の駅つるぬま」にある「牡丹そばダイニングつるぬま」をご紹介します。
4月21日に新装オープンしたこのお店は地元浦臼産の「牡丹そば」にとことんこだわったそばのお店。
牡丹そばとは、現在北海道でもっとも多く栽培されているキタワセよりも実が小さく収量が少ないものの、香りが高く食味が優れていると評価の高い品種で、浦臼町の特産品となっています。
久下料理長（写真左端）のオススメは1日50食限定の手打ち牡丹そば（冷・温 各\700）。そば本来の風味と歯応えが楽しめます。（写真下）



このほか同じく特産のブドウの皮や種を練り込んだ「葡どん（ぶどん）」も浦臼ならではのメニュー。ブドウだけあって赤・白から選べるんですよ。
札幌から国道275号線を北上すると最初の道の駅がここ、「つるぬま」。連休のドライブの途中にちょっと寄ってみてはいかがですか。

牡丹そばダイニングつるぬま
樺戸郡浦臼町字キウスナイ186番地214　（道の駅つるぬま内）
0125-68-2626
営業時間 10AM-7PM（月曜定休、月曜祝日の時は火曜）

03月30日 16:10 じゃんごー（札幌市中央区）

今回は最近注目のホットスポット、創成川イーストの二条のれん横丁に2/22オープンした「腸うまいホルモン魂　じゃんごー」をご紹介します。
なんとなくなじみのあるロゴのついた白いのれんが目印のこの焼肉屋さん、「美味しいものを食べてもらいたい。」がお店のポリシーと言う真っ向ストレート勝負のお店です。（店主藤本さん、のれん形態模写の図）
藤本さんの「ホルモンは味噌で」のお言葉通り、ほんのりとゴマ油の香る秘伝味噌はホルモンとの相性抜群！一食の価値ありです。
メニューは定番の豚ホルモン、牛ホルモンのほかにもバラエティに富んでいて、壁のお品書きには気になるものがいっぱい。
「ギアラって？」「牛の第四胃ですよ。ミノ、ハチノス、センマイときてその次の」
「シビレ？そこのシビレって言うのは・・・」
気になるあなた、正解はお店で！
ホルモンの"ジュージュー"にもノースウェーブが合うんだなぁ、これが(^_^.)

腸うまいホルモン魂　じゃんごー
札幌市中央区南3条東1丁目二条のれん横丁2階
011-219-4366
→地図はこちら。
営業時間
11:30-13:30（ランチは4/9から）
16:00-23:00
(日曜定休)

12月11日 14:30 アイックス セルフ新札幌SS（札幌市厚別区厚別東１条１丁目）

今回ご紹介するNORTH WAVE ON-AIR SHOPは札幌市厚別区にある「AIX'セルフ新札幌SS」です。
南郷通り沿い厚別東のマックスバリュー隣にあるガソリンスタンド、もちろんノースウェーブが流れてました。ありがとうございます。
こちらのAIX'新札幌セルフSSは、前回も取材したAIX'江別SS同様、車の販売もしているセルフのサービスステーションですが、取材スタッフが驚いたのは、店内の設備です。
オシャレな椅子とテーブルが数台設置されていて、尚且つ、ちょっとした時間お子さんが遊べるスペースも併設されていてビックリしました！
また、所長の増谷さんにお話をお伺いしましたが、現在女性スタッフ・女性アルバイトを大募集中（!!）とのことでした。詳しくはAIX'セルフ新札幌SSへお問合せを。

AIX'セルフ新札幌SS
札幌市厚別区厚別東１条１丁目1-1
011-898-5511
営業時間　7:00-24:00

12月07日 14:29 居酒商 古典家(札幌市中央区）

今回ご紹介するON AIR SHOPは中央区の居酒屋「居酒商 古典家」さんです。移り変わりの早いススキノで愛され続けて、今年で22年目！
手作りの味とお手頃な価格、アットホームな雰囲気で幅広い客層に支持されている老舗です。
お話をしてくれたのはレゲエ大好き、ストリートフレーバいつも聞いてますというスタッフの柱山さん（右）と堀さん（左）のお二人。
開店した時にはまだ生まれてなかった（!）20歳の柱山さんオススメのメニューは、香り揚ザンギ、よっちゃんポテト、ピザせんべい（各\580）。
そしてほとんどのお客様が注文するというコーヒー焼酎は、一目盛\105の計り売りで飲んだ分だけの精算・・・気づいたら1本空いてるという口あたりのよさが評判です。
居酒屋のメニューとしては珍しい、カレー（\370〜）もじっくり煮込んだまろやかな味で人気の一品。「カレーでしめてお帰りになる方、多いんですよ」と聞けば、取材ですので食べないわけには、では失礼して････。

次回も最後はカレーにしようっと(^_^)v

居酒商 古典家
札幌市中央区南5条西2丁目 豊会館
→地図はこちら。
011-512-3535
011-511-6798
営業時間
5:30PM-4:00AM（月〜土）
5:00PM-1:00AM（日）

11月28日 20:41 アイックス セルフ野幌SS（江別市野幌末広町）

ON AIR SHOPの第2号は江別市野幌末広町、国道12号線を札幌から江別方向に向かい左手の出光サービスステーション「アイックス セルフ野幌SS」！近郊のセルフスタンドの中でも特に広い敷地のサービスステーションで入りやすさがポイントです。
入った途端に聞こえてきた・・・ノースウェーブ。BGMは82.5MHz！
ありがとうございます！！
1年ほど前にオープンしたアイックス セルフ野幌SSのイケメン所長、高橋さん(写真中央)に色々お聴きしましたが、大きな黄色いサインボードが目印のタイヤパークが併設されており、車検を含めて車のメンテナンスは是非ご相談を、とのこと。クルマの販売も9月から始めたそうです。
ご近所にお住まいの方はもちろん、付近では数少ない24時間営業のSSですので、是非チェックを！

アイックス セルフ野幌SS
江別市野幌末広町6番地
→地図はこちら。
011-382-8639
011-382-6090
営業時間 24時間（年中無休）

11月07日 15:21 おやきの平中（札幌市白石区）

ON AIR SHOPの第１号は白石区菊水の「おやきの平中」さん！
創業昭和33年、先代から母娘3代49年に渡って焼き続ける老舗のおやき屋さんです。
取材中も、雨の日というのに客足が途絶えることがありませんでした。
ノースウェーブ開局以来、お店のBGMは82.5MHz！
ありがとうございます。
メニューは、「あん」、「クリーム」、「チョコ」が各\70。
中身もソースも自家製の「ハンバーグ(写真手前左)」、ランチにも食べたい「マヨチーズ(手前右）」は各\100。
美人母娘の笑顔はいつでも無料です(^_^)

おやきの平中
札幌市白石区菊水7条2丁目1-2（札幌菊水北郵便局並び）
→地図はこちら。
011-821-2645
営業時間 10AM-6PM（日曜定休）

11月01日 09:38 ON AIR SHOPブログ開始！

店内でノースをかけて下さっているお店を紹介するブログが「NORTH WAVE ON AIR SHOPS」です。
ON AIR SHOPには専用ステッカーをプレゼントするほか、随時このブログで紹介していきます。
お店の方の自薦でも、お客様からの他薦でもかまいなせん。
→ご応募はこちらから。