10/31のテーマは「水」
今週のテーマは、「水」についてです。
この地球に生きる生物にとって欠かせない、まさに「命の源」といえるのが水です。でも！そんなに大事な「水」なのに、意外とその正体については知らないもの。今日はその「水」が、生きとし生けるものにとって、どれだけ大切なものなのかを教えてあげーます。
ではまず、普段何気なく口にしている「ナチュラルミネラルウォーター」、
そもそもこの「ナチュラルミネラルウォーター」とは
一体なんぞや？という所から、改めて勉強して参りましょう。
まずその定義ですが、農林水産省が定めるところによりますと、特定の水源から採水された地下水で、沈殿・濾過・加熱殺菌以外の物理的・化学的処理を行わない水のことです。なおかつ、地層の中の無機塩類、この「無機塩類」とは、栄養学的に言うと「無機質」の事ですが、生物が正常な生活を営むのに必要な栄養素の一つで、人体に含まれる元素、酸素（O）・炭素（C）・窒素（N）・水素（H）この４つ以外の元素の総称が、「無機質」となります。で！この「無機質」のまたの名を「ミネラル」と言うわけですが、じゃあこの「ミネラル」の主立ったものはと言うと、カルシウムやナトリウム、マグネシウムやカリウムといったものが上げられます。
つまり！酸素（O）・炭素（C）・窒素（N）・水素（H）以外の栄養素、「無機質」を含む水の事で、雨が降り、長い年月をかけて幾重にもなった地層を浸透していく過程で、地中のミネラル成分が溶け出した、まさに大地の恵み！自然とミネラル成分が含まれた水は「ナチュラルミネラルウォーター」と言います。ちなみに、ミネラルを含まない地下水は「ナチュラルウォーター」です。
しかし！複数の水源からとれたものをブレンドしたり、ミネラル分が調整されていたりすると、“ナチュラル” なものとは言えなくなってしまうので、こういった水は単に「ミネラルウォーター」と呼ばれるものになります。ちなみに、ミネラルを含まない地下水は「ナチュラルウォーター」、それ以外の分類としては、「ナチュラルウォーター」やこれらの以外の飲用水は「ボトルドウォーター」と呼ばれますので、「容器に入った水」は「ナチュラルミネラルウォーター」、「ミネラルウォーター」、「ナチュラルウォーター」、「ボトルドウォーター」と４つに分類されます。
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「おいしい水」とは、どんな水なのでしょう？
「日本ミネラルウォーター協会」の公式ホームページによりますと、味の部分でプラスにはたらく成分は、カルシウム、カリウム、二酸化炭素、重炭酸、溶存酸素、二酸化炭素。マイナスにはたらく成分は、マグネシウム、硫酸イオン、硫化水素、マンガン、鉄、銅、亜鉛などと言われています。
“じゃあ、プラスの成分がたくさん入っていれば美味しいのか？” というと、そうではなく、プラス成分とマイナス成分のバランスが取れている事が大切なんだそうです。適量のものだと「まろやか」な水になり、バランスが崩れると「苦い」「しょぱい」「渋い」となります。また、ミネラルを含まないと、「気が抜けた水」となります。さらに成分どうしの相乗作用の問題もあります。例えば、マグネシウムは渋みに関係する成分ですが、カルシウム等と、ある割合で共存しますと、逆においしくなる場合もあります。飲む温度や気候・体調など、「おいしさ」には様々な条件が関係しますが、水の美味しさは、この「ミネラル」抜きでは語れないわけですね。
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「軟水」「硬水」の違い、わかりますか？
簡単に言えば、カルシウムイオンやマグネシウムイオンを多く含むものが硬い水、硬水。少ないものがやわらかい水、軟水と呼ばれています。水には物の味や香りを引き出す力がありますが、軟水・硬水でそれぞれ働きが違います。例えば、軟水はミネラル分が少ない分、抽出する力が強いといわれています。なので、香りが命の紅茶・コーヒー・ウイスキーなどには、軟水がおすすめです。ごはんを炊くときも、軟水のほうがお米の香りを引き立ててくれます。昆布やカツオでだしをとるときも、軟水のほうがいいようです。
一方、硬水はカルシウム分を多く含みますので、例えば肉料理に使うと、肉のたんぱく質とカルシウムが結合して、アクになります。つまり、臭みを抜く効果があるということですね。また、コーヒーでもエスプレッソにこの硬水を使いますと、渋み成分がカルシウムに結合されて、まろやかでコクのある味を楽しむことが出来ます。
10/24は「風邪予防」
日１日と寒さが増し、道内でも場所によっては氷点下！
ここ札幌も、朝晩の冷え込みが厳しくなって来ました。
体調管理にも殊の外、注意が必要なこれからの季節、
その大敵といえるのが『風邪』です。
昔から「風邪は万病のもと！」とも言いますが、
今週は、『風邪』の正体から『風邪』をひきにくくするアイデアまで、教えてあげーます。
風邪の感染経路としては、主に手や指からの感染、
いわゆる「接触感染」が言われていますので、
外から帰ったら、手洗いは当たり前。
また、現在猛威をふるっているインフルエンザの場合は、
くしゃみや咳による「飛沫感染」となりますので、うがいも大事ですね。
ところで「風邪」に正式名称があるのをご存知ですか？
「風邪症候群」というのが正式な名称で、「風邪」という一つの病名ではないんです。
くしゃみ、鼻水、鼻づまり、あとは喉が痛いとか、
悪寒・発熱などなど、よく「風邪の諸症状」なんて言い方をしますけれども、
そういった症状、全てを総称して「風邪」と私達は呼んでいますが、
いわばこれは“略称”です。
一言に風邪と言っても、その症状は様々！
様々な原因でいくつかの症状が出る事を、医学用語では「症候群」と言いますが、
風邪も『風邪症候群』というのが、正式名称となります。
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ウイルスが体の中に入ったからといって、すぐに風邪をひくというわけではありません。
人間の体には外部から入ってくる異物を攻撃して撃退する
「抗体」というタンパク質の一種があって、
普段はこの「抗体」が、ウイルスと闘って、体の外に排出することで、
安定した状態を保っているんですが、何らかの原因で体の抵抗力が弱くなると、
「抗体」の力も弱くなって、ウィルスをやっつけられない場合が出てくるんですね。
抗体によって、やっつけられなかったウイルスは体内で増殖！
「抗体」との戦いが続くわけですが、
その抗体とウィルスの戦いの証が、鼻水であり、咳であり、熱ということになります。
つまり！その状態が一般的に「風邪」と呼ばれるモノなんですが、
これもものすごーく簡単に言ってしまうと、「抗体」が強くなってくれれば、
ウイルスとの戦いにおいても勝率が上がるわけですから、
「抗体」に強くなってもらうためには、
体の抵抗力を高める必要があるということなんです。
そしてその体の抵抗力を上げる、助けのひとつとなるのが「ビタミン」で、
特に風邪の予防という点で言うと、ビタミンＡとビタミンＣ、
そしてビタミンＥが有効とされています。
そしてそのビタミンは、人間が自分の体内で作り出すことができないので、
ビタミンを含む食物を食べるとか、サプリメントなどで補い、取り込まなければいけません。
つまり、風邪の予防のひとつとして、
ビタミンＡとビタミンＣ、そしてビタミンＥを多く含む食事を取る事が、
風邪予防の効果的手段の一つと言えるわけですね。
9月度モニター会員からの体験レポートが届きました！
今月も、DHCモニター会員へ多数のご応募頂きまして、ありがとうございました！
大変お待たせいたしまして、申し訳ございませんでした。
見事、9月度のモニター会員に当選されたラッキーな会員様から、
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番組では、引き続き、特典盛りだくさんのDHC Precious Club会員を募集中です♪
DHC Precious Club会員に登録頂いた方には、毎月5名様にDHCの好きな商品が
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今回残念ながら外れてしまった方もぜひ！来月たくさんのエントリーお待ちしております！！！
9月度モニター会員 エッグプラントさんのレポート☆
一度使ってみたかった「DHCプロテインダイエット」が届きました！
5フレーバー×3袋で15食。私はお昼ご飯を置き替えることにしました。
画像はいちごミルク味です。甘いいちごの香りがおいしそう～。
シェーカーで混ぜると少しトロリとしてお腹にたまる感じがします。
味もクセがなくて飲みやすい。
1回の食事に必要なビタミン・ミネラル22種類の他、食物繊維が1袋に7000mgも入っているので、
普段手抜きのお昼を食べている私にはよほど健康的かも。
お通じが最近いいのは「ＤＨＣプロテインダイエット」のおかげだと思います。
他のフレーバーも、本当にダイエット食品？と思うくらいどれもミルキーなおいしさで、
1週間無理なく続けることができて1.5kgやせました～。
目指せマイナス3kgを目標に頑張ります！
9月度モニター会員 整備士ママさんからのレポート☆
口コミで噂のＤＨＣ薬用EXコンセントレート、使ってみました！
高濃度の非加熱・無菌コラーゲンの威力とは！？
使った日の翌日から、何かが違う！
お肌がモチモチ・ぷるぷるで弾力が出ました
この時期は、夏の紫外線ダメージや
目の周りや口元の乾燥で、肌がぼそぼそ状態
それに加え、大人のにきびにも悩まされ
ファンデーションも、のらない時期
ところが使っていくうちに、お肌もふっくら、吹き出物も減少
使い心地は、さらさらの美容液で
全くべたつかないのに、しっとり潤う
この美容液は、１本が７回分
鮮度を保つ容器になっていて
香料や着色料、防腐剤が一切使用されず
デリケートなお肌に、安心して使う事が出来ます
使用後は冷蔵庫に入れて、ひんやりパッティング
とっても即効性があります！
毎日のエイジングケアは、勿論のこと
お肌の状態が気になる時の、１週間集中ケアも出来ます
親子で分け合って、使う事も出来る商品です
ノースウェーブ様、素敵なプレゼントをありがとうございました！
