2012.07.13

ブロッコリーのアラビアータ

今週も北の大地で育った美味しい食材を使って、

ASAHI SUPER DRYに合うお料理をご紹介!
今日の食材「ブロッコリー」です。
IMG_3540.jpg
お料理を作っていただくのは、
料理研究家、“こばやん”こと、小林雄樹さんです
IMG_3564.jpg

■材料(2人分)

ブロッコリー  1房

ベーコン  50g

トマトソース  200cc

テンメンジャン  小さじ2

鷹の爪  2本

にんにく  1片

オリーブオイル  大さじ2

塩  こしょう   適量

お好みのパスタ


■作り方 

1、ブロッコリーは子房にわけ、茎の部分も短冊切りにする。

2、ブロッコリーは耐熱ボウルに入れ、2分ほどレンジにかける。

3、フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火で香りを出す。

4、香りが出てきたら中火にし、短冊切りにしたベーコン、ブロッコリーを加えザッと炒める。

5、軽く炒めたら、トマトソースを加え、テンメンジャン、塩、こしょうで味付けする。

6、とろみが出るまでソースを煮詰めたら完成です。

7、お好みのパスタをオリーブオイルで炒めたものをお好みで添えてください


IMG_3560.jpg

■ポイント

テンメンジャンを入れることで、手軽にコクのあるソースに仕上げることができます。

今週のレシピはコチラ【20120710】pdf

野菜 料理レシピ