2013.07.25

今週は「アイスプラント」をご紹介

北の大地のうまいを伝えるアサヒスーパードライ、ノースガーデン!

今週、注目した北の食材は「アイスプラント」をご紹介。

今日は「アイスプラント」のスペシャリスト!

札幌市にあります「花ときのこ ほそがい」 細貝陽子さんにお話を伺います。

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今日、ご紹介する「アイスプラント」の特徴

手を加えずにると塩っ気はあまりなく、塩水を与えるとその塩分を吸収し、葉の内に水泡がプチンプチンきれいにたくさんつく。そしてしょっぱい。

生産者さんのお勧めの食べ方→サラダ(きざんでもよく、よそまま食べてもよし)。

余ったらスープに。てんぷらや炒めて食べるという方もいます。

購入可能な場所→コープさっぽろのご近所野菜コーナー(沢山作っていないので、ある日、ない日があり)。
または、お電話でお問い合わせを。
「花ときのこ ほそがい」札幌市豊平区中の島1条14丁目2-16(011-831-3859)

今週のうまい食材