2015.03.19

今週は「越冬ねぎ」をご紹介

北の大地のうまいを伝えるアサヒスーパードライ、ノースガーデン!

今週、注目した北の食材は「越冬ねぎ」をご紹介。

今日は「越冬ねぎ」のスペシャリスト!

北見市にありますJAきたみらい 野菜果実グループ 林辰憲さんにお話を伺います。

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今日ご紹介する「越冬ねぎ」の特徴。

・品種:松本一本太(越冬ねぎはこの品種しかありません)

・ハウスで栽培しており、北海道産の葉もがあまりない時期に出荷できます。

・食べるととても柔らかく、特に焼きねぎで食べると非常に甘さを感じます。

生産者さんのお勧めの食べ方

・まずは焼きねぎにして、甘さと柔らかさを感じて頂きたいです。

・また、さっと湯がいて、酢味噌和えにしたり、お鍋の具材にしたり、色々な場面で活躍します。

購入可能な場所→地元の北見市内で販売しているほか、札幌市内の一部量販店でも販売しております。


今週のうまい食材