2015.03.26

今週は「ベーコン」をご紹介

北の大地のうまいを伝えるアサヒスーパードライ、ノース•ガーデン!

今週、注目した北の食材は「ベーコン」をご紹介。

 

今日は「ベーコン」のスペシャリスト!


赤井川村にありますコロポックル村の赤木陽介さんにお話を伺います。


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今日ご紹介する「ベーコン」の特徴。

化学調味料や発色剤、薫製剤など多くの薬品を使っているベーコンが多く、家族には食べさせたくない!という思いから「完全無添加製品」にこだわりを持ち続けています。

そのため、他の製品より日持ちがしなかったり、色が少し薄かったりします。



生産者さんのオススメの食べ方:シンプルにベーコンエッグやトーストに挟むなどベーコンの味がよくわかる食べ方がお勧めです。

ぜひ主役で使って下さい。鍋にコンソメ一個、ハクサイをたっぷり入れて、しゃぶしゃぶのように

食べる「ベーコン鍋」もお勧めです。


購入先:コロポックル村。または札幌市内は週に2回ほど配達しています。

住所:余市郡赤井川村都209 

電話:0135-34-6434


今週のうまい食材